RECETA para 6 personas
INGREDIENTES
133 gr de Harina con Polvos de Hornear
84 gr de Azúcar
66 gr de Coco Rallado
66 gr Mantequilla sin Sal
1 Huevo
140 gr de Chocolate para Fundir
PREPARACION
Cocineras y cocineros del mundo para hacer estas ricas galletas de coco bañadas con chocolate procederemos de la siguiente manera:
para empezar esta receta pesaremos 133 gramos de harina con polvos de hornear y la pasaremos a un bol donde haremos la masa. Seguidamente pesaremos 84 gramos de azúcar y lo añadimos al bol, el siguiente ingrediente que vamos a pesar es el coco rallado, en este caso necesitamos 66 gramos de coco rallado, al igual lo adjuntamos al bol y mezclamos bien.
Ahora vamos a pesar la cantidad de mantequilla que necesitamos, que en este caso es mantequilla sin sal y serán 66 gramos, también la adjuntaremos al bol. Para finalizar batiremos ligeramente un huevo y lo añadiremos al bol.
Ahora vamos a trabajar esta masa hasta que nos quede una masa compacta, seguidamente vamos a coger pequeñas cantidades y hacemos pequeñas bolas, y ahora con una superficie un poquito humedad las aplastamos un poquito. Una vez que las tengamos así las pasaremos al horno durante unos 20 minutos a 120 grados. A pesar de todo tenemos que ir vigilando porque ya sabemos que cada horno es cada horno. Ahora las tenemos listas, las sacamos del horno y dejamos que pierdan calor.
Mientras tanto, al baño maría derretimos 140 gramos de chocolate para fundir y seguidamente podemos jugar con la superficies de las galletas para tener diferentes formatos de estas con chocolate.
El siguiente paso que tenemos que hacer una vez ya todas repletas, si queréis dejar alguna la podemos dejar sin chocolate, lo que tenemos que hacer seguidamente es poner estas galletas al refrigerador durante unos 20 minutos, para que el chocolate se nos cuaje.
Cocineras y cocineros del mundo tenemos listas estas ricas galletas de coco bañadas con chocolate, espero como siempre que esta rica receta o sea de mucha utilidad.
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